美食家を唸らす
“極上ステーキハウス”

青山の隠れ家一軒家での
エレガントなステーキ体験

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トピックス

充実のコースメニュー

特別な日はウルフギャングのコースを。ステーキ以外のアペタイザーやサイドディッシュも充実。世界各国のワインと合わせてお楽しみください。

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“品質、熟成、焼き”

“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ。サーモン等の本格シーフードもラインアップ。アペタイザーやサイドディッシュも充実。

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ご接待や大切な日のお食事に

ご接待や大切な日のお食事に極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。プライベート・パーティールームもご用意。

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充実のワインラインアップ

世界各国から取り寄せた、1000本以上のワインをストックするガラス張りのウォークイン・ワインセラー。料理とのマリアージュをお楽しみください。

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美食家を唸らす“極上ステーキハウス”

アメリカ産牛肉の中で約2％しか生産されない
アメリカ農務省の格付けで最上級の
「プライムグレード」の牛肉は、
専用熟成庫でドライエイジングで長期熟成。

酵素の働きで肉質は柔らかくなり
タンパク質が分解され
旨み成分であるアミノ酸が増加。

900℃のオーブンで焼き上げ
熱々の皿に乗せてサーブされる
厚切りのステーキは圧巻。

美食家も唸らす
極上のステーキエンターテイメントを
お楽しみください。

Lunch

ディナーよりもお気軽に自慢のステーキや、プライムグレードの牛肉を使用したバーガー、サラダの他、特別なランチメニューもご用意。ランチタイムも落ち着いた雰囲気で、ディナーに負けない満足感をお約束します。※平日と週末で、内容が異なります。画像はイメージです。

アメリカ農務省の格付けで最上級のプライムグレードの牛肉に加え、青山店では「熊本あか牛」をご用意。米国産プライムグレード牛肉とは違った香り、食感、味わいをお試しください。前菜のお薦めは「シグニチャー“シーフードタワー”」。厳選した新鮮な素材をシンプルな調理でシーフードの旨味を堪能いただけます。「フレッシュベルーガキャビア3種盛」は、ぜひシャンパンでの乾杯とともにお楽しみください。

Drink

ウォークイン・ワインセラーには定番銘柄から希少なものまで、世界各国のワインが常時1000本以上。青山店では、バーにはウイスキーラウンジ併設。黄金色に輝くボトルは圧巻の品揃え。スコッチを中心に各産地のモルトウイスキー約250種が棚に並びます。3種類のウイスキーが楽しめるフライトテイスティングメニューもご用意します。迫力のウイスキーライブラリーに囲まれた「ウイスキーラウンジ」でゴージャスなひと時を。

Private Room

店内に一歩踏み入ればそこは非日常、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。プライベート感あふれる個室では、特別な日のお祝いや接待、プライベートなお食事に最適。ゆったりとした特別のお時間をお楽しみください。ご家族やご友人との会食や、接待など、さまざまな用途にご利用いただけます。